Vanille muss ein flexibles und leicht fettiges Aussehen haben, und die Schoten müssen glatt, dunkel und glänzend sein. Vermeiden Sie trocken, verfärbt oder spröde Vanilleschoten. Vanille muss einen reichen und starken Geruch von Vanille haben. Wenn der Geruch niedrig ist oder nicht vorhanden ist, kann dies darauf hinweisen, dass die Vanille von schlechter Qualität ist. Vanilleschoten müssen flexibel und faltbar, aber nicht weich sein. Weiche Schoten weisen häufig an, dass Vanille zu alt geworden ist oder unter unzureichenden Bedingungen aufbewahrt wurde. Eine hohe Vanille stammt oft aus Madagaskar, Tahiti oder Mexiko. Vermeiden Sie billige Vanilleschoten, die häufig unter Bedingungen von geringerer Qualität kultiviert werden. Suchen Sie nach Vanillemarken, die für ihre Qualität bekannt sind, was teurer sein kann, aber ein ausgeprägteres Aroma und ein Aroma bietet. Qualitätsvanille kann teuer sein. Stellen Sie daher sicher, dass Sie die Preise vergleichen und wählen Sie das, das das beste Preis -Leistungs -Verhältnis bietet. Um die Erhaltungszeit der Vanille zu verlängern, halten Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort, weit entfernt von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen.
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